¡¡Adornos Halloween!!...

¡Feliz Halloween a todos!

Y para celebrar esta fecha, unos adornos de glasa, perfectos para decorar lo que queramos, como brounies, bizcochos, tartas, cupcakes... imaginacion al poder¡¡¡

Para hacer estos dulcecitos, lo primero es tener ganas e imaginación¡¡

Ingredientes:

- 2 claras de huevo
- 300gr azúcar glass (mas o menos)
- colorantes
- aroma (naranja, vainilla... al gusto)

Elaboración:

Ponemos las claras en un bol y las empezamos a batir con la batidora eléctrica si puede ser, si no a mano, el resultado será el mismo. Cuando las tengamos a medias de punto de nieve, le vamos añadiendo el azúcar y seguimos moviendo. veremos, que en vez de montarse totalmente, se va ha hacer una pasta. Le vamos añadiendo el aroma que queramos, y seguimos batiendo. la textura que tiene que alcanzar es muy relativa. puede ser mas densa, mas liguera... dependiendo de como la vamos a utilizar, yo para esto recomiendo más bien, algo espesita.

Separamos nuestra glasa en diferentes boles para hacer diferentes colores

Al tenerla separada, lo iremos pigmentando, añadiendo colorante para hacer nuestros muñequitos.

Al tenerlos todos, tenemos que precalentar el horno a 200º - 190º. Mientras, vamos a poner cada color, en unas mangas pasteleras y ponemos papel de horno en una bandeja. y aquí viene lo mas divertido. Hacer lo que primero se os venga a la cabeza con los colores, y disfrutar de todo lo que podáis hacer. Empezar a dibujar cositas, o simples moñigotes, que se convertirán en calabazas¡¡¡

Tener en cuenta que en el horno va a crecer un poquito, asi que no pongáis muñequitos muy juntos, por que después se pegaran.. (a mi me ha pasado... )

Además, estos adornos son sin gluten. Siempre mirando los colorantes y aromas.

Lo principal de esto, ya os lo he dicho....

¡¡¡Pasaroslo en grande y disfrutar como renacuajos!!!

Buuuu¡

Galletas de almendra con chocolate negro

Al hacer la tarta "Disfruta la vida", hice el caballete de galleta de almendra, y por supuesto, todo lo demás de la masa se convirtieron en unas ricas galletas que cubrí con chocolate negro.

Ingredientes:

Para las galletas:
- 60gr de mantequilla
- medio vaso de azúcar
- 2/3 de un vaso de almendra molida
- 1 huevo
- 1cucharada sopera de miel
- 2 o 3 vasitos de harina

Para la cobertura:
- chocolate negro
- leche
- azúcar


Elaboración:

Para empezar con la masa, echamos la mantequilla y el huevo en un bol, y lo batimos bien hasta que quede uniforme. Después añadimos la almendra y el azúcar. Mientras lo estamos batiendo, echamos poco a poco la miel, para que se integre bien. Yo la harina la he echado un poco a ojillo, cuando veáis que la masa va cogiendo consistencia. Mas o menos le he añadido 2 vasos, y cuando la echéis, por un colador, así se mezcla mejor, y de poco en poco.

Encendemos el horno a 190º - 200º, y con una cuchara vamos echando bolitas y las extendemos un poco encima de nuestra bandeja forrada de papel de horno, o tapete de silicona. Las metemos al horno durante 15 - 17 min a media altura.

Para la cobertura, echamos en un cazito un poco de leche, y vamos troceando chocolate negro. Cuando éste esté bien derretido, le añadimos azúcar al gusto. Y así hasta alcanzar el sabor que queramos.

Cuando las galletas ya estén listas, las dejamos enfriar tranquilamente en una rejilla, y cuando estén mas tibias, con una cuchara vamos cubriendo la parte superior de las galletas como queramos. Y cuando el chocolate esté mas seco, hacemos lo mismo, cubrimos por la parte de atrás. Para adornar le podemos echar fideos de colores o lo que tengamos por casa.

PSD: Os vais a pringar mucho con el chocolate¡¡¡ ;)

"Disfruta de la vida"

La vida nos enseña que el camino que elegimos esta lleno de trabas, sorpresas... hay que saber disfrutar de la vida y de todo lo que nos regala =D

Para una persona que se merece lo mejor. Ánimo y a por todas.

Os presento esta tartita colorida. Bizcocho de limón, con una capa de chocolate con leche y cubierta de chocolate blanco. Muñecos de fondant y mikados...

 Las nubes también tienen importancia, es el tubo de pintura y los pelitos del pincel.

El pincel es un palo de caramelo con fondant y la nube, la espátula son mikados y fondant, el grafito también es un mikado, y el tubo la nube cubierto de fondant.

El caballete, es una galleta de almendra con fondant como lienzo.

Esta señorita sacandole la lengua al medico... jiji

El medico se tenia que sujetar con un palillo, porque le pesaba mucho su superjeringaaaa¡¡¡ (que miedo¡)

Hasta dejo estas fotos, y espero que transmita ese olor a chocolate blanco...

bss =D

Tarta "Papa Funy"

!Por estos 67 y por muchos más, muchas felicidades¡

La tarta es igual que la que hice de crema pastelera y nata, las decoraciones son chocolate y caramelos blandos (sugus). También chocolate negro y blanco en minilaminas. Los números con chocolate negro y micado, y almendras caramelizadas. 

=)

Uvas y melón en almíbar

Estos días, entre mi madre y yo, hemos estado haciendo estas conservas. Realmente es una buena idea si tienes mucha fruta y no te la vas a comer, o si quieres conservarla de algún modo para comerla más adelante. Pues bien, este a sido el resultado. Las uvas de la huerta y el melón que nos regaló una amiga.

Ingredientes: 
- Uvas y/o melón
- 1 litro de agua
- 1 kilo de azúcar (dependerá del gusto, yo prefiero 3/4)

Elaboración: 

En primer lugar preparamos el almíbar, para ello ponemos en un cazo 1 litro de agua con el kilo de azúcar. Podéis ir probando, y añadir para más o menos dulce. El azúcar se tiene que disolver por completo, que no quede ningún granito. Cuando hierva, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Los tarros o botes, hay que esterilizarlos, para ello los metemos en una olla o cacerola y los ponemos a hervir durante 20 min.

Preparamos la fruta, las uvas las lavamos muy bien (si queremos, le retiramos los pipos o la piel), y el melón lo cortamos en trocitos pequeños.

Metemos la fruta en los botes, que nos intente caber una buena cantidad dentro de cada uno, pero NO hoy que aplastarlo para que entre todo en 1 tarro. Cuando tengamos la fruta metida y el almíbar frio o templado, lo echamos dentro de los botes hasta que cubra bien el total de la fruta y que llegue, lo más posible, hasta arriba del todo. Hay que tener en cuenta que cerrar los botes es muy importante, porque si no se nos va a caer todo el almíbar y no se van a cocer bien. Al tener los botes preparados, los metemos en una cacerola y lo llenamos de agua justo hasta donde empieza la tapa (tenemos que tener en cuenta que los tarros tienes que tener mas o menos el mismo tamaño). Los ponemos a hervir durante 15 min, empezando a contar desde que hierve. Cuando pase ese tiempo, lo retiramos del fuego y cuando temple el agua lo dejamos boca abajo hasta que se enfríen por completo.

Y ya tenemos nuestras uvas y melón en almíbar.