Bizcocho de plátano, nueces y chocolate

Si tienes muchos plátanos, y no sabes qué hacer con ellos, apunta =)

Ingredientes:

- 4 platanos

- 2 tazas de harina

- 1.5 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite de girasol

- 4 huevos

- 70gr de nueces

- 1 cdta de levadura

- Un rorrito de vainilla

- 1/2 tableta de chocolate

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Batimos lo huevos con el azúcar. Añadimos el aceite de girasol y el chorrito de vainilla. Trituramos aparte lo plátanos y lo echamos a la mezcla. Cuando todo esté bien envuelto, tamizamos encima la harina y la levadura. 

Picamos las nueces un poco, con una cucharadita de harina (para evitar que se hundan en el bizcocho). Engrasamos el molde deseado, y echamos la masa. por encima, añadimos las nueces y lo movemos un poco para que se integren bien en la masa, pero sin hundirlas, que se queden por la superficie. 

Cuando el horno esté listo, metemos la masa y la dejamos entre 30 y 35min, y antes de sacar, siempre pinchar con un cuchillo para asegurarnos de que no queda crudo. 

Mientras de está haciendo el bizcocho, derretimos el chocolate con medio vasito de leche. Cuando saquemos el bizcocho, desmoldamos, cubrimos con el chocolate, decoramos con nueces y dejamos enfriar sobre una rejilla o similar. 

Cuando esté frío, servimos y listo. 

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