Tiramisú sin huevo

Ingredientes:

- Sobaos pasiegos

- 150gr de queso tipo Philadelphia

- 1/2 cdata de canela molida

- 200ml de nata liquida para montar

- 100gr de azúcar

- 1 café

- 1/2 vaso de 43 o coña

Elaboración: 

Hacemos el café y añadimos el coña, echamos azúcar como si fuera un café normal. Cortamos por la mitad los sobaos.

Montamos la nata con la mitad del azúcar. Batimos ligeramente aparte el queso con el resto del azúcar y la canela. Juntamos la nata y el queso.

Empezamos a montar la tarta. Primero empapamos ligeramente los sobaos con el almibar de café, y los vamos poniendo en el molde. A continuación echamos una capa fina de la crema de queso, y expolvoreamos el cacao por encima. Repetimos todo otra vez, y cuando lo tengamos listo, lo metemos a la nevera 1 hora. 

Cuando halla pasado ese tiempo de reposo, lo desmoldamos con cuidado y decoramos con mas nata o lo que queramos.